Asistan
Kahvaltılık
Gaziantep’e özgü, tuzlu ve sert yapılı, genellikle keçi veya koyun sütünden yapılan geleneksel peynirdir. “Sıkma peynir” olarak da bilinir.



Yerel İsmi
Gaziantep Peyniri
Önerilen Mevsim
Tüm Mevsimler
Tercihler
Vejetaryen
Coğrafi İşaretli
İçindekiler
Keçi sütü veya koyun sütü
Maya
Tuz
Gaziantep’e özgü, tuzlu ve sert yapılı, genellikle keçi veya koyun sütünden yapılan geleneksel peynirdir. “Sıkma peynir” olarak da bilinir.
Kahvaltıda sade tüketilir. Börek ve katmer iç harcında kullanılır. Tuz oranını azaltmak için suda bekletilebilir.